Aug 13, 2019 | ForestFood, vegan, vegetarisch
Zubereitung: Kartoffeln, Schalotten, Knoblauch in Wasser dünsten. Mit Wein und Brühe aufgießen und zugedeckt 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Kartoffelsuppe pürieren. 1/4 davon mit Sauerampfer pürieren und wieder in die Suppe einrühren. Mit Salz, Pfeffer und...
Aug 13, 2019 | ForestFood, vegan, vegetarisch
Zubereitung: Rote Bete in der Schale kochen, in feine Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Rotweinessig würzen. Einen Schuss Tamari Soja-Sauce dazu. Kapern gut abspülen, Feta in kleine Würfel schneiden, Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden und mit den Kapern...
